Tartinade de courgettes à la purée d'amandes

Name: Tartinade de courgettes à la purée d'amandes
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de courgettes; 40 ml d'eau; Sel - Poivre; 1 cuillère à café de purée d'amandes; 2 cuillères à soupe de flocons de purée (mousseline !)

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Tartinade de courgettes à la purée d'amandes - photo 2

Autre

2 parts

facile

8 min

71 Kcal

La purée d'amandes, c'est l'ingrédient super tendance qui passe de blog en blog depuis déjà quelques temps.

Ingrédients

200 g de courgettes
40 ml d'eau
Sel - Poivre
1 cuillère à café de purée d'amandes
2 cuillères à soupe de flocons de purée (mousseline !)

Coût estimé: 0.77€ (0.38€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson3 min

Nettoyer et couper les courgettes en morceaux et les faire cuire à la vapeur (vive les papillotes en silicone, en 3 minutes au micro-ondes, les courgettes sont cuites).
Dans le bol d'un blender, mixer les courgettes et l'eau chaude. Ajouter les flocons de purée, la purée d'amandes et mixer à nouveau jusqu'à ce que la texture de la tartinade soit bien lisse. Saler, poivrer.
Laisser refroidir au réfrigérateur, et servir avec les délicieuses galettes de riz aux courgettes.