Bavarois coco sur coulis de fraises en verrine

Ingrédients

Pour le coulis de fraises :

• 250 g de fraises
• 30 g de sucre

Pour le bavarois coco :

• 125 ml de lait de coco
• 100 ml de crème
• 1 jaune d’oeuf
• 30 g de sucre
• 4 g de gélatine
• 30 g de coco râpée

Pour le déco :

• chantilly
• biscuits Rachel (de Lu) écrasés