Brioche tressée maison
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Une gourmandise à l'état pur qui a ravi nos papilles le temps d'un week-end lors de la venue de nos amis.Trop simple à réaliser et super bonne
Ingrédients
15
Coût estimé: 1.97Euros€ (0.13€/part)
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Brioches tressées à 8 brins
Préparation
Préparation40 min
Cuisson25 min
- Diluer la levure dans un verre avec 3 cuillères à soupe de lait.Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Dans le bol de votre robot,mélanger avec le crochet pétrisseur à vitesse 2 la farine,le sel et le sucre.Attention,si vous utilisez de l'Hermesetas, ne pas le mettre maintenant.
- Verser les œufs et le lait(avec l'Hermesetas).
Augmenter la vitesse à 3 et incorporer progressivement la levure jusqu'à obtention d'un mélange lisse. - Ajouter le beurre coupé en morceaux et continuer à pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Couvrir le bol d'un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud et sec pendant 1 heure.
- Au bout de ce temps,pétrir brièvement à la main le pâton et le couper en 3 parts égales.
Rouler les 3 morceaux en boudins et les tresser.
Badigeonner la brioche de lait et saupoudrer de sucre perlé.
Laisser lever à nouveau. - Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner 20 à 25 minutes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 200Kcal
- Glucides: 29.3g
- Lipides: 6.2g
- Gras sat.: 3.7g
- Protéines: 5.8g
- Fibres: 1.4g
- Sucre: 6.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (72g)
Végétarien
Sans fruit à coque
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