Name: Cake au carottes et au sirop d'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 1/4 tasse (150 gr) de farine tout-usage; 1 cuillère à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique); 1 cuillère à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda); 3/4 tasse (135 gr) de cassonade; 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable; 2 tasses (250 gr) de carottes, râpées; 1/2 tasse (125 ml) d'huile de canola; 2/3 tasse (160 ml) de crème sûre (crème aigre); 2 oeufs; 2/3 tasse (75 gr) de noix de Grenoble, grossièrement hachées; Glaçage au miel et au fromage à la crème; 1 paquet de 8 oz (250 g) de fromage à la crème (style Philadelphia), mou; 2 cuillères à soupe de miel liquide; 1 cuillère à thé (cc) d'extrait de vanille; 1 tasse (100 gr) de sucre à glacer

Cake au carottes et au sirop d'érable

Dessert

4 parts

15 min

40 min

facile

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Ajouter la cassonade, le sirop d'érable et les carottes râpées. Mélanger au batteur électrique.
Tout en battant, incorporer graduellement l'huile de canola, la crème sûre et les oeufs.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme.
Ajouter les noix de Grenoble et mélanger avec une fourchette.
Verser la pâte à gâteau dans un moule beurré rectangulaire de 9 x 5 po (22,5 x 12 cm).
Cuire 1 heure au four ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes.
Glaçage au miel et au fromage à la crème.
Battre ensemble tous les ingrédients jusqu'à une consistance lisse et crémeuse. Réfrigérer.
Laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante avant d'étaler sur le gâteau.