Mixer la moitié des fraises. Couper les autres en 4. Tapisser le fond et les bords d'un moule à charlotte de biscuits imbibés de coulis de framboise rallongé d'un peu d'eau.
Battre la crème fraîche avec le sucre. Ajouter le mascarpone.
Ajouter les fraises mixées et les fraises coupées.
Remplir le moule de couches de crème et de biscuits imbibés, terminer par une couche de biscuits imbibés.
Refermer le moule à charlotte. Mettre au frais. Couvrir avec une assiette.
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Démouler.
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Commentaires des membres:
La charlotte ne se tient pas du tout. Je l'ai préparée pour un anniversaire, une catastrophe.