Tremper les biscuits dans le sirop des poires et en tapisser les parois du moule à charlotte.
Mixer les poires.
Faire cuire la purée de poires avec 50 g de sucre et faire réduire quelques minutes.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Essorer doucement la gélatine et l'incorporer à la purée de poires chaude mais non bouillante.
Incorporer délicatement la chantilly à la purée de poires.
Verser le mélange dans le moule et recouvrir d'une couche de biscuits.
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Commentaires des membres:
Tres bonne
Ça l’ Très bon à essayer
Par contre j’ai pas compris pour la chantilly