Cheesecake coco-speculoos

Name: Cheesecake coco-speculoos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de fromage blanc à 20% de MG; 1 citron vert; 40cl de lait de coco; 100g de sucre; 100g de noix de coco râpée; 4 feuilles de gélatine; 9 spéculoos; quelques framboises pour décorer (facultatif)

Dessert

6 parts

15 min

facile

453 Kcal

(2.7/5 - 3 votes)
2
310

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Ingrédients

500g de fromage blanc à 20% de MG
1 citron vert
40cl de lait de coco
100g de sucre
100g de noix de coco râpée
4 feuilles de gélatine
9 spéculoos
quelques framboises pour décorer (facultatif)

Coût estimé: 6.84€ (1.14€/part)

Préparation

Laisser égoutter le fromage blanc sur un papier absorbant posé sur une passoire pendant 2h.

Râper la peau du citron vert. Dans un bol, mélanger le lait de coco à la noix de coco râpée. Ajouter au mélange le fromage blanc égoutté, le sucre et les zestes de citron.

Faire ramolir les feuilles de gélatine dans 3 cuillères à soupe d'eau et verser sur le fromage blanc et foutter énergiquement.

Briser les spéculoos en petits morceaux et les mettre au fonds des verrines. Verser par dessus la préparation au fromage blanc, lisser et presser un peu sur la surface.

Recouvrir d'un film alimentaire et les placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez décorer chaque verrine avec une framboise et quelques zestes de citron.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 453Kcal

Glucides: 44.9g
Lipides: 24.3g
Gras sat.: 19.4g
Protéines: 11.8g
Fibres: 3.5g
Sucre: 29.6g
ProPoints: 12
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)

Sans oeuf

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Commentaires des membres:

sylvia_s2021_1, 14/08/2021

Je n'ai pas compris pourquoi le résultat attendu n'était pas celui espéré. Enfin quand j'ai vu que la gélatine ne fondait pas après avoir remué énergiquement et même fini au batteur électrique. À la dégustation il y avait des morceau de gélatine. Ma fille a laissé sa part. Je ne la referai donc pas

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Susu18, 21/05/2010

TrÃ¨s, trÃ¨s bon et trÃ¨s frais.
merci pour toutes ces bonnes choses

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