Cheesecake léger au fromage blanc

Name: Cheesecake léger au fromage blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 175 g de spéculoos émiettés; 10 Cracottes; 60 g de beurre fondu; 700 g de fromage blanc 0% de MG; 3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide; 1 cuillère à soupe de farine; 1 oeuf; 20 cl de crème liquide 3% de MG; coulis de fruits rouge

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Dessert

4 parts

facile

1 h 5 m

Ingrédients

175 g de spéculoos émiettés
10 Cracottes
60 g de beurre fondu
700 g de fromage blanc 0% de MG
3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
1 cuillère à soupe de farine
1 oeuf
20 cl de crème liquide 3% de MG
coulis de fruits rouge

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson50 min

Préchauffez le four à 180°.
Prenez de préférence un moule à silicone de petit diamètre mais à bords hauts afin que le cheesecake puisse avoir une belle épaisseur.
Si vous n'avez pas de moule en silicone, utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage de votre cheesecake.
Émiettez les biscuits et les cracottes.
Vous pouvez les mixer ou les mettre dans un sachet congélation et les réduire en miettes avec un verre ou une boîte de conserves par exemple.
Une fois le mélange biscuits et cracottes émiettées, ajoutez le beurre fondu et mélangez de façon à obtenir une préparation bien homogène.
Tapissez le fond du moule de ce mélange,
Mettez le moule au réfrigérateur. Mélangez ensuite dans un saladier le fromage blanc, la crème, l'édulcorant, la farine, puis l'oeuf puis versez le tout dans le moule sur le mélange biscuits-cracottes.
Enfournez pour 50 minutes environ.

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