Clafoutis fraise / rhubarbe sans gluten

Name: Clafoutis fraise / rhubarbe sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de rhubarbe ( Épluchée et coupée en tronçon); 10 fraises coupées en 2; 100 g de sucre + 1 cuillère à soupe; 40 g de fécule de tapioca ( ou de maïs); 3 oeufs; 20 cl de lait écrémé; 20 cl de fromage blanc à 0 %; 1/2 cuillère à café de cannelle

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Dessert

6 parts

facile

45 min

Ingrédients

400 g de rhubarbe ( Épluchée et coupée en tronçon)
10 fraises coupées en 2
100 g de sucre + 1 cuillère à soupe
40 g de fécule de tapioca ( ou de maïs)
3 oeufs
20 cl de lait écrémé
20 cl de fromage blanc à 0 %
1/2 cuillère à café de cannelle

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Placez les tronçons de rhubarbe dans un saladier.
Saupoudrez de 2 cuillères de sucre et mélangez.
Laissez reposer 1/2 heure de façon à les faire dégorger.
Mélangez le reste des ingrédients (sauf les fraises) dans un récipient.
Beurrez un moule à tarte de 26 cm. Versez-y la préparation.
Puis les tronçons de rhubarbe bien égouttés.
Répartissez les fraises, puis enfournez 30 minutes dans une four préchauffé à 190 °.
Laissez refroidir avant de déguster.

O On mange sans gluten !