Ptitchef

Crème brûlée à la pistache

Pour changer des habituelles crèmes brûlées à la vanille et parce que je suis une fan de pistache, je n'ai pas hésité une minute à associer les deux !

Dessert
4 parts
25 min
1 heure
facile
419 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.35 (0.59€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 125°C.
    Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition, retirer du feu.
    Ajouter le crème liquide, chauffer jusqu'aux premiers frémissements.
  • Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, incorporer la pâte de pistache.
    Ajouter le lait / crème, mélanger doucement avec une cuillère en bois.
    Verser l'appareil dans les moules à gratins, les placer dans un plat au bain-marie et enfourner pour 60 minutes de cuisson.
  • Laisser refroidir et placer au frigo 2 heures minimum.
    Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser au chalumeau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 419Kcal
  • Glucides: 27.6g
  • Lipides: 30.3g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 27g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (174g)
Sans gluten
Végétarien

Vous allez aimer

YouTube

Crème brûlée


Photos

Crème brûlée à la pistache
Crème brûlée à la pistache - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crèmes brûlées au air fryer super faciles!
Crèmes brûlées au air fryer super faciles!
6 parts
4 heures
facile
3 / 5
Recette Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
Crème de chou-fleur, coco et saumon fumé
4 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème diplomate inratable
Crème diplomate inratable
8 parts
30 min
facile
3.6 / 5

A lire également

Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Pistaches ou noix heureuses! Pistaches ou noix heureuses!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez