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Crème renversée à la cocotte minute

Un dessert toute en fraîcheur. Peu coûteux mais par contre c'est succulent.

Dessert
6 parts
5 min
7 min
facile
142 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.03 (0.17€/part)

Préparation

  • Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et la vanille.
  • Hors du feu, ajoutez le lait peu à peu aux œufs battus en fouettant sans arrêt.
  • Versez dans un moule à soufflé caramélisé.
  • Versez 2 cm d'eau dans la cocotte minute. Déposez-y le moule à soufflé. Couvrez-le d'une assiette.
  • Fermez la cocotte minute. Mettez à feu vif. Dès chuchotement, réduisez le feu. Laissez cuire 7 minutes.
  • Aussitôt la cuisson terminée, ôtez la soupape. Quand la vapeur s'est échappée ouvrez la cocotte minute.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 142Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 20.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

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Crème brûlée


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Commentaires des membres:

Pierre, 10/05/2023

Superbe recette.
L'origine de la recette, le texte, vient du livre de Françoise Bernard : 300 recettes pour la super cocotte Seb.
Une époque où on savait faire simple avec de bons produits naturels.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Aurore, 23/09/2022

Super recette, perso je mets de l extrait de vanille pure, encore meilleur

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Murielle, 01/11/2018

Excellent recette et simple à réaliser

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
azazel, 08/08/2019

Je vois souvent des crèmes renversées ou au caramel faitent à la cocotte, mais peut on aussi faire la creme brulée ?

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