Crème renversée à la cocotte minute
Un dessert toute en fraîcheur. Peu coûteux mais par contre c'est succulent.
Ingrédients
6
Coût estimé: 1.03Euros€ (0.17€/part)
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Crème brûlée
Préparation
Préparation5 min
Cuisson7 min
- Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et la vanille.
- Hors du feu, ajoutez le lait peu à peu aux œufs battus en fouettant sans arrêt.
- Versez dans un moule à soufflé caramélisé.
- Versez 2 cm d'eau dans la cocotte minute. Déposez-y le moule à soufflé. Couvrez-le d'une assiette.
- Fermez la cocotte minute. Mettez à feu vif. Dès chuchotement, réduisez le feu. Laissez cuire 7 minutes.
- Aussitôt la cuisson terminée, ôtez la soupape. Quand la vapeur s'est échappée ouvrez la cocotte minute.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 142Kcal
- Glucides: 21g
- Lipides: 3.9g
- Gras sat.: 1.5g
- Protéines: 5.8g
- Fibres: 0g
- Sucre: 20.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
zen cuisine
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Muscat vendanges tardives (Alsace, Blanc)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Commentaires
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Pierre,
10/05/2023
Superbe recette.
L'origine de la recette, le texte, vient du livre de Françoise Bernard : 300 recettes pour la super cocotte Seb.
Une époque où on savait faire simple avec de bons produits naturels.
J'ai cuisiné cette recette
Aurore,
23/09/2022
Super recette, perso je mets de l extrait de vanille pure, encore meilleur
J'ai cuisiné cette recette
Murielle,
01/11/2018
Excellent recette et simple à réaliser
J'ai cuisiné cette recette
azazel,
08/08/2019
Je vois souvent des crèmes renversées ou au caramel faitent à la cocotte, mais peut on aussi faire la creme brulée ?
