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Recette de crème
Crème renversée à la cocotte minute
Crème renversée à la cocotte minute
Un dessert toute en fraîcheur. Peu coûteux mais par contre c'est succulent.
Ingrédients
6
Coût estimé: 1.03Euros € (0.17€/part)
Préparation
Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et la vanille.
Hors du feu, ajoutez le lait peu à peu aux œufs battus en fouettant sans arrêt.
Versez dans un moule à soufflé caramélisé.
Versez 2 cm d'eau dans la cocotte minute. Déposez-y le moule à soufflé. Couvrez-le d'une assiette.
Fermez la cocotte minute. Mettez à feu vif. Dès chuchotement, réduisez le feu. Laissez cuire 7 minutes.
Aussitôt la cuisson terminée, ôtez la soupape. Quand la vapeur s'est échappée ouvrez la cocotte minute.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 142Kcal
Glucides: 21g
Lipides: 3.9g
Gras sat.: 1.5g
Protéines: 5.8g
Fibres: 0g
Sucre: 20.7g
ProPoints: 4
SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
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Alsace, Blanc
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Questions:
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Commentaires des membres:
Superbe recette.
L'origine de la recette, le texte, vient du livre de Françoise Bernard : 300 recettes pour la super cocotte Seb.
Une époque où on savait faire simple avec de bons produits naturels.
Super recette, perso je mets de l extrait de vanille pure, encore meilleur
Excellent recette et simple à réaliser
Je vois souvent des crèmes renversées ou au caramel faitent à la cocotte, mais peut on aussi faire la creme brulée ?