Ptitchef

Crème renversée à la cocotte minute

Un dessert toute en fraîcheur. Peu coûteux mais par contre c'est succulent.

Dessert
6 parts
5 min
7 min
facile
142 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 1.03 (0.17€/part)

Préparation

  • Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et la vanille.
  • Hors du feu, ajoutez le lait peu à peu aux œufs battus en fouettant sans arrêt.
  • Versez dans un moule à soufflé caramélisé.
  • Versez 2 cm d'eau dans la cocotte minute. Déposez-y le moule à soufflé. Couvrez-le d'une assiette.
  • Fermez la cocotte minute. Mettez à feu vif. Dès chuchotement, réduisez le feu. Laissez cuire 7 minutes.
  • Aussitôt la cuisson terminée, ôtez la soupape. Quand la vapeur s'est échappée ouvrez la cocotte minute.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 142Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 20.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Crème brûlée


Z zen cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Pierre, 10/05/2023

Superbe recette.
L'origine de la recette, le texte, vient du livre de Françoise Bernard : 300 recettes pour la super cocotte Seb.
Une époque où on savait faire simple avec de bons produits naturels.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Aurore, 23/09/2022

Super recette, perso je mets de l extrait de vanille pure, encore meilleur

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Murielle, 01/11/2018

Excellent recette et simple à réaliser

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
azazel, 08/08/2019

Je vois souvent des crèmes renversées ou au caramel faitent à la cocotte, mais peut on aussi faire la creme brulée ?

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème diplomate inratable
Crème diplomate inratable
8 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème anglaise, recette et astuces
Crème anglaise, recette et astuces
4 parts
20 min
moyen
4.1 / 5
Recette Crème catalane traditionnelle
Crème catalane traditionnelle
4 parts
25 min
facile
4.3 / 5

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Derniers dossiers

Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Attention au miel ! Voici pourquoi éviter la cuillère en métal est essentiel Attention au miel ! Voici pourquoi éviter la cuillère en métal est essentiel Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter! Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez