Crêpes de Christophe Michalak (ma version sans lactose)

Name: Crêpes de christophe michalak (ma version sans lactose)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 60 g de sucre glace; 0,5 l de lait végétal à la noisette (j’ai pris le « Délice Noisette » de Bjorg en supermarché) ou n'importe quel autre lait végétal (amande, soja ...); 2 oeufs (entiers); 2 jaunes d’oeuf; 50 g d’huile; 10 cl de Grand Marnier (facultatif)

Les crêpes personne ne devrait avoir à s’en priver … c’est pour cela que j’ai eu envie de penser à ceux qui ne tolèrent pas le lactose en proposant une recette de crêpes de Chef (et pas n’importe lequel … Christophe Michalak ^^) revue avec un lait végétal aux noisettes qui au passage apportera un délicieux gout tout en finesse et douceur. Bref, une recette gourmande et saine pour la Chandeleur !

Dessert

4 parts

10 min

30 min

facile

1327 Kcal

Crêpes de Christophe Michalak (ma version sans lactose)

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Ingrédients

Pour une douzaine de crêpes :

200 g de farine
60 g de sucre glace
0,5 l de lait végétal à la noisette (j’ai pris le « Délice Noisette » de Bjorg en supermarché) ou n'importe quel autre lait végétal (amande, soja ...)
2 oeufs (entiers)
2 jaunes d’oeuf
50 g d’huile
10 cl de Grand Marnier (facultatif)

Coût estimé: 16.24€ (4.06€/part)

Préparation

Dans un premier saladier, verser la farine et le sucre glace et mélanger au fouet.

Dans un second saladier, fouetter les œufs entiers avec les jaunes d’œufs puis ajouter le lait à la noisette.
Verser progressivement le mélange œuf-lait sur le mélange farine-sucre glace en fouettant bien pour ne pas avoir de grumeaux et obtenir une préparation lisse.

Ajouter ensuite l’huile puis le Grand Marnier en mélangeant bien après chaque ajout.

Et voilà la pâte à crêpes est prête, vous n’avez plus qu’à passer à la cuisson à la poêle.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1327Kcal

Glucides: 56.8g
Lipides: 97.3g
Gras sat.: 9.6g
Protéines: 31g
Fibres: 12.2g
Sucre: 20.1g
ProPoints: 34
SmartPoints: 42

Information nutritionnelle pour 1 portion (263g)

Végétarien

Sans lactose

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Questions:

DOSAGE DU GRD MARNIER ? MERCI

Réponse:

10 cl

LE GRAND MARNIER COMBIEN ?

Réponse:

10 CL !

Pouvez vous me dire combien la mesure 0,5l ons la transforme en ml ou cl merci

Réponse Ptitchef:

0,5l correspondent à 50cl et 500 ml :-)

Commentaires des membres (19):

Amisial, 08/03/2021

Très bon

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ploqpier, 28/08/2017

Très bonnes ces crêpes la ,elles n'on fait qu'un passage a table ce midi
j'ai utiliser du lait d'amande
merci, ouah qu'il fait chaud a royan , 35 °

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30/01/2015

Je préfère mes crèpes il y a du lait moins cher sans lactose

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elinaott, 16/08/2024

Je vais essayer cette nouvelle version de la recette des crêpes merci ptitchef.

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19/08/2023

TRES TRES BON !!! mais S.V.P. PTITCHEF EN CETTE JOURNEE DU 19 AOUT FAITES NOUS SALIVER AVEC DES RECETTES DE SAISON

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Claudine, 12/08/2022

Je vais essayer cette recette qui est différente mais quand il fera bien moins chaud

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GINOU21, 23/08/2020

On teste une recette, et ensuite on l'adapte en fonction de ses goûts...

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teutoise, 29/08/2017

Mais SI ÇA NE VOUS PLAITVPAS PASSEZ VOTRE CHEMIN VOUS N AVEZ ROEN À FAIRE QUE DE JUGER ET CRACHER VOTRE VENIN ? LA CUISINE EST UN PARTAGE PAS LA FOIRE D EMPOGNE merci petit chef !!

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Lebop, 28/08/2017

Le lait de vache, quand on peut, c'est pas mal non plus!

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