Crumble fraises - citron vert

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Râper le zeste du citron et le presser. Couper les fraises en 2.
• Mélanger avec le jus, les zestes et 20 g de sucre. Placer au frigo.
• Couper le beurre en petits morceaux. Placer dans un bol avec la farine, le sucre restant et la poudre d'amandes. Malaxer le tout avec les doigts.
• Étaler grossièrement la pâte à crumble sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 15 minutes.
• Sortir du four. Laisser tiédir puis émietter avec les doigts.
• Verser la salade de fraises dans des verres ou des bols. Répartir dessus les miettes de crumble et servir.