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Recette d'entremets
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Entremets aux fraises
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Entremet fraise basilic
Entremet fraise basilic
Ingrédients
4
Coût estimé: 11.06Euros€ (2.76€/part)
Préparation
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Préchauffer le four a 180°th6.
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Dans un saladier mélanger l'oeuf avec le sucre, la farine le beurre fondu et les pistaches hachées.
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Étalez la pâte sur un plaque en silicone ou du papier sulfurisé
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Glissez au four pour 10 minutes environ et démouler sur une planche ou découper directement un cercle a l'aide de vos emporte pièces.
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Pour la crème fraise basilic:
Faite ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
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Fouettez le mascarpone,ajouter le sucre,le jus des citrons et un zeste râpé.
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Délayez la gélatine essorées dans une cuillére d'eau bouillante.
Incorporez.
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Poser dans les assiettes de présentation un cercle de biscuit pistache et par dessus y déposer des morceaux de fraises.
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Mixer le reste des fraises avec la préparation mascarpone et le basilic.
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Versez dans les cercles.
Mettre au frais toute une nuit.
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Le lendemain enlever les cercle et décorer d'une feuille de basilic et de fraises.
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Mixez le reste des fraises pour servir avec un coulis.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 528Kcal
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Glucides: 61.2g
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Lipides: 48.8g
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Gras sat.: 28.3g
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Protéines: 13.5g
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Fibres: 6.6g
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Sucre: 46g
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ProPoints: 21
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SmartPoints:
28
Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)
D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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