Ptitchef

Entremet fraise basilic

Dessert
4 parts
10 min
15 min
facile
528 Kcal

Ingrédients

4

pour la crème fraise basilic:

Coût estimé: 11.06 (2.76€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four a 180°th6.
  • Dans un saladier mélanger l'oeuf avec le sucre, la farine le beurre fondu et les pistaches hachées.
  • Étalez la pâte sur un plaque en silicone ou du papier sulfurisé
  • Glissez au four pour 10 minutes environ et démouler sur une planche ou découper directement un cercle a l'aide de vos emporte pièces.
  • Pour la crème fraise basilic:
    Faite ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Fouettez le mascarpone,ajouter le sucre,le jus des citrons et un zeste râpé.
  • Délayez la gélatine essorées dans une cuillére d'eau bouillante.
    Incorporez.
  • Poser dans les assiettes de présentation un cercle de biscuit pistache et par dessus y déposer des morceaux de fraises.
  • Mixer le reste des fraises avec la préparation mascarpone et le basilic.
  • Versez dans les cercles.
    Mettre au frais toute une nuit.
  • Le lendemain enlever les cercle et décorer d'une feuille de basilic et de fraises.
  • Mixez le reste des fraises pour servir avec un coulis.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 528Kcal
  • Glucides: 61.2g
  • Lipides: 48.8g
  • Gras sat.: 28.3g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 46g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 28
Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)


D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mini roulés à la fraise, les panthères roses
Mini roulés à la fraise, les panthères roses
9 parts
1 h 42 m
moyen
4.5 / 5
Recette Milkshake à la fraise et à la vanille
Milkshake à la fraise et à la vanille
1 parts
5 min
facile
4.4 / 5
Recette Milkshake à la framboise et à la fraise
Milkshake à la framboise et à la fraise
1 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Salade de fraises, tomates, feta et basilic
Salade de fraises, tomates, feta et basilic
4 parts
10 min
facile
5 / 5
Recette Soupe de tomates et basilic
Soupe de tomates et basilic
6 parts
1 h 21 m
facile
5 / 5
Recette Huile au basilic maison
Huile au basilic maison
1 parts
10 min
facile
3.8 / 5

A lire également

Tout savoir sur les fraises Tout savoir sur les fraises Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Quelles sont les equivalence gélatine et agar agar ? Quelles sont les equivalence gélatine et agar agar ?

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez