Far aux fruits d'été

Name: Far aux fruits d'été
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de nectarines; 200 g de quetsches; 60 g de farine de blé complète; 7 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson en poudre; 2 oeufs; 10 cl de lait écrémé; 1 cuillère à café de matière grasse; sel

Profitons des derniers fruits d'été avec un dessert léger et succulent.

Dessert

4 parts

25 min

30 min

moyen

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Ingrédients

300 g de nectarines
200 g de quetsches
60 g de farine de blé complète
7 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson en poudre
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
1 cuillère à café de matière grasse
sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Peler et dénoyauter les fruits, les couper en morceaux, les mettre à égoutter dans une passoire.
Dans un saladier, mettre la farine, 6 cuillerées à soupe d'édulcorant et une pincée de sel, ajouter les oeufs, battre à la fourchette puis délayer peu à peu avec le lait.
Enduire de matière grasse un plat à gratin, y étaler les fruits, recouvrir de la préparation. Enfourner 30 minutes.
Laisser tiédir dans le four éteint pendant 15 minutes puis saupoudrer d'une cuillerée à soupe d'édulcorant.
Réserver au frais avant de servir.

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