Recette de quetsche

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Fruit d'automne à la robe violette, la quetsche n'est autre qu'une variété de prune dont la chair généreuse et parfumée se pare d'une rayonnante couleur jaune. Consommée nature en tant que fruit de table, la quetsche est aussi à l'origine d'une large gamme de pâtisseries : tarte aux quetsches, clafoutis aux quetsches, crumble aux quetsches En version légère, confiture de quetsche, sorbet à la quetsche et compote de quetsches ont aussi leurs adeptes.

Compote pomme quetsche (map)

Autre facile 5 min 112 kcal

Ingrédients: 250 g de quetsches 1 grosse pomme 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 bâton de cannelle 1 cuillère à soupe d'eau

Confiture quetsche vanille

Autre facile 35 min 664 kcal

Ingrédients: 1 kg de fruits dénoyautés (quetsches) 1 kg de sucre 25 cl d'eau 1 belle gousse de vanille

Quetsche en gratin

Dessert facile 30 min 312 kcal

Ingrédients: 18 petites quetsches 2 oeufs 1 c à soupe de cassonade 200 ml lait 1/2 c à soupe de maîzena 2 cuillères à soupe de noix de coco 1 sachet de sucre...

°quetsche & bergamote°

Dessert facile 6 min 90 kcal

Ingrédients: 300 g de quetsches 6 cl de jus de pommes 3 cl de Cointreau 50 g de brisures de bergamote

Tarte aux quetsches

Dessert moyen 30 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte sablée maison ou en rouleau 15 à 20 quetsches 2 oeufs 50 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de crème liquide 2 c à s de poudre...

Zwetschkenfleck (gâteau autrichien aux quetsches)

Dessert moyen 1 heure 665 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 1 kg de quetsches dénoyautées 300 g de sucre 300 g de farine 300 g de beurre un peu de sucre glace

Tarte alsacienne aux quetsches et streusel

Dessert moyen 15 min 40 min

Ingrédients: 1 pâte à tarte (feuilletée, sablée, brisée) Des quetsches Flan : 2 ufs 200 ml de lait (ou crème liquide) 70 g de sucre, 1 pincée de cannelle...

Gateau brioché aux quetsches

Dessert moyen 55 min 443 kcal

Ingrédients: La garniture : 600g de quetsches Pour la brioche : 175g de farine 30g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 20cl de crème fraîche épaisse 15%...

Crumble aux quetsches

Dessert facile 35 min 313 kcal

Ingrédients: 25 grammes de farine 25 grammes de poudre d'amandes 25 grammes de cassonade 25 grammes de beurre 200 grammes de quetsches (dénoyautées)

Confiture quetsches cardamome

Autre facile 1 heure 387 kcal

Ingrédients: 1500 g de quetsches dénoyautées 12 gousses de cardamome écrasées 800 g de sucre à confiture

Ma tarte aux quetsches

Dessert facile 1 h 30 m 559 kcal

Ingrédients: Pour la pâte sablée sans oeuf: 250 g de farine 160 g de beurre pommade 120 g de sucre ½ cuillère à café de fleur de sel 1 cuillère à café d'eau 2...

Tarte alsacienne aux quetsches

Dessert facile 30 min 369 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée prunes 12 quetsches 20 g de beurre 2 c a s d'alcool(du kirch) pour la crème: 1 oeuf 30 g de beurre 60 g de lait 60 g...

Clafoutis quetsches et mirabelles

Dessert facile 45 min 905 kcal

Ingrédients: 400 g de quetsches 400 g de mirabelles 90 g de farine 60 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 3 oeufs 1 pincée de sel 25 cl de crème...

Tarte aux quetsches et au streusel

Dessert moyen 1 h 15 m 458 kcal

Ingrédients: Pour la pâte: 180 g de farine 90 g de beurre 1 jaune d'oeuf 25 g de cassonade 3 pincées de cannelle -1 pincée de sel Pour la garniture: environ 500...

Génoise à la crème vanille et quetsches façon tarte

Dessert facile 32 min 588 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine zeste d'un citron 2 cuil à soupe de jus de citron 150 ml de crème fraîche Pour la crème pâtissière vanille :...

Muffins et cupcakes aux quetsches

Goûter facile 33 min 422 kcal

Ingrédients: 1 kg de quetsches 50 g de beurre 100 g de sucre 3 oeufs 1 citron, jus + zeste 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 g de poudre d'amande

Filet mignon aux quetsches et aux pommes (alsace)

Plat facile 20 min 45 min

Ingrédients: 1 filet mignon de porc de 700 g 1 oignon 300 g de quetsches 6 cl de vinaigre de cidre (soit 60 g) 15 cl de fond de veau (maison ou reconstitué),...

Tarte aux quetsches

Dessert facile 20 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte à tarte 1 kg de quetsches 50 g + 75 g de sucre (125 g au total) 50 g de semoule de blé

Cuillères de chutney de quetsches et citron, mousse de foie.

Entrée facile 1 h 15 m 204 kcal

Ingrédients: 500 g de quetsches lavées et dénoyautées 15 cl de vinaigre de cidre 120 g de sucre roux 1 oignon rouge émincé 1 citron non traité 1 bâton de...

Gâteau amandin aux quetsches sans gluten

Dessert facile 10 min 40 min

Ingrédients: 140 g de farine de riz 70 g d’amandin 30 g de fécule de maïs 6 oeufs 50 cl de crème d’amandes pour la cuisine 80 g de purée d’amandes blanche 3...

Biscuit aux quetsches et aux amandes

Autre facile 55 min 467 kcal

Ingrédients: 80 g de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 800 g de quetsches fraîches ou décongelées 100 g de beurre 100 g de sucre 2 sachets de...

Gâteau aux quetsches

Dessert facile 10 min 30 min

Ingrédients: un moule à manqué, si pas en silicone, passer un pinceau huilé! 150 g de farine 130 g de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 100 g de lait 60 g...

Tarte amandine aux quetsches

Dessert moyen 25 min 25 min

Ingrédients: 800 gr de quetsches (si vous avez des congelées, c'est bien aussi) 1 pâte brisée (pour moi feuilletée ) pour la crème : 125 gr de poudre d'amandes...