Confiture quetsche vanille

Name: Confiture quetsche vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de fruits dénoyautés (quetsches); 1 kg de sucre; 25 cl d'eau; 1 belle gousse de vanille

Autre

6 parts

10 min

25 min

facile

821 Kcal

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6

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Ingrédients

1 kg de fruits dénoyautés (quetsches)
1 kg de sucre
25 cl d'eau
1 belle gousse de vanille

Coût estimé: 7.06€ (1.18€/part)

Préparation

Lavez, coupez en deux et dénoyautez les quetsches.
Dans une marmite, ou une bassine à confiture si vous en avez une, préparez le sirop de sucre : faîtes chauffer à feu très doux le sucre et l'eau. Ouvrez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les au sirop avec la gousse.
Stérilisez vos pots en les ébouillantant.
Quand le sirop est au petit perlé (111°C, formation de petites perles rondes à la surface), jetez les fruits.
A la première ébullition, retirez et égouttez les fruits. Refaire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il soit à nouveau au petit perlé.
Remettez les fruits et à la première ébullition, arrêtez la cuisson et mettez en pot.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 821Kcal

Glucides: 172.3g
Lipides: 2.4g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 27.5g
Fibres: 0g
Sucre: 165.2g
ProPoints: 22
SmartPoints: 42

Information nutritionnelle pour 1 portion (375g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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