Gateau brioché aux quetsches

Ingrédients

La garniture :

• 600g de quetsches

Pour la brioche :

• 175g de farine
• 30g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 20cl de crème fraîche épaisse 15% MG

Pour le streusel :

• 50g de farine
• 20g de poudre d’amande
• 30g de sucre
• 40g de beurre
• 1/2 cuillère à café de cannelle