Gâteau brioché trop bon ...

Name: Gâteau brioché trop bon ...
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 20 g de levure de boulanger; 4 oeufs; 180 g de beurre mou; 1 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Comme son nom est déjà précis,ça ne ment pas alors n'hésiter plus à chauffer le four!

Dessert

4 parts

20 min

40 min

facile

728 Kcal

(4.2/5 - 5 votes)
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Ingrédients

300 g de farine
20 g de levure de boulanger
4 oeufs
180 g de beurre mou
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Coût estimé: 2.93€ (0.73€/part)

Préparation

Diluez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
Battez le beurre dans un bol pour le réduire en crème lisse.
Tamisez la farine dans une grande terrine.
Poudrez la de sel et de sucre.
Creusez y un puit au centre.
Cassez y les œufs et ajoutez y la levure.
Travaillez la pâte et lorsque le mélange est homogène ,ajoutez y le beurre et travaillez la pâte pendant 5 minutes pour bien l'aérer.
Beurrez un moule à brioche, ou à cake pouvant contenir la pâte 2 x.
Puis versez-y la pâte et laissez la lever dans un endroit tiède.
Elle va doubler de volume.
Cela peut prendre 1 heure.
Allumez le four thermostat 180°.
Quand il est chaud, mettez y le gâteau pour 30 minutes ou un peu plus jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
A déguster avec une bonne confiture maison, ou bien avec une crème anglaise.