Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Gâteau brioché aux prunes

Name: Gâteau brioché aux prunes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de prunes; 100 g de sucre en poudre; 100 g de beurre mou; 2 oeufs; 250 g de farine; 8 g de levure du boulanger; 120 ml de lait; 3 cuillères à café rases de semoule fine; sucre en poudre et cannelle pour le dessus

Avec le bon goût et la texture moelleuse de la brioche auxquels se mêlent le fondant et le fruité des prunes, le tout délicatement relevé par un peu de cannelle ! Extra.

Dessert

8 parts

20 min

50 min

facile

320 Kcal

votez maintenant
16

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

600 g de prunes
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
2 oeufs
250 g de farine
8 g de levure du boulanger
120 ml de lait
3 cuillères à café rases de semoule fine
sucre en poudre et cannelle pour le dessus

Préparation

Faire fondre la levure dans le lait tiède. Réaliser la pâte dans le thermomix en mélangeant ensuite tous les ingrédients sauf les prunes et sauf la semoule.
A la main, procéder de même en mélangeant parfaitement la pâte pour qu’elle devienne toute lisse et bien homogène, pour ce faire, il faut que le beurre soit bien mou.
Bien beurrer un moule à manqué (en silicone pour moi) et y verser cette pâte. Saupoudrer la surface de la semoule.
Laver, dénoyauter et découper les prunes en 4 dans le sens de la longueur. Les déposer dans le pâte en les enfonçant légèrement. Laisser lever environ 2 heures.
Au bout de ce temps, mélanger 5 cuillères à café de sucre avec 1/4 de cuillère à café (ou moins selon goût) de cannelle en poudre. Saupoudrer les fruits.
Enfourner à four th. 175° 50 minutes environ, le dessus doit être doré. Laisser refroidir avant de démouler.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 320Kcal

Glucides: 43.6g
Lipides: 12.4g
Gras sat.: 7.5g
Protéines: 6.6g
Fibres: 3.3g
Sucre: 21.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Gâteau basque, la recette expliquée en détails

C Couleurdevie

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)