
Tarte courgette et semoule
Autre facile 15 min 45 min
Ingrédients: 600 g de courgettes 3 oeufs 10 cl de crème fraîche 80 g de semoule fine 75 g de mozzarella râpé sel, poivre, herbes de Provence, basilic, + 1...
Salée ou sucrée, la tarte fait partie de ces préparations séculaires à la fois nourrissantes et festives. La pâte - brisée, sablée, feuilletée - faite d'un mélange de farine, de sel et d'eau auxquels s'ajoutent beurre et/ou ?ufs sert d'écrin aux garnitures les plus variées. De la simple tarte aux pommes aux tartes aux fruits rouges agrémentées d'un appareil de crème, de la tourte aux rognons où la garniture est également recouverte de pâte à la Tapin, que l'on renverse, la tarte constitue une inépuisable source de création.