Tarte aux abricots

Dessert

4 parts

facile

50 min

592 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 cuillère à café de fécule ou de maïzena
• 700 g d'abricots
• 2 jaunes d'oeufs
• 100 g de sucre
• 100 g de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de semoule
• 1 cuillère à soupe de lait

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Tarte fine aux abricots

Préparation

• Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Piquez-la à la fourchette. Saupoudrer-la de la semoule mélangée avec une cuillère à soupe de sucre.
• Disposez les abricots dénoyautés. Sucrez.
• Prélevez 1 cuillère à café de jaune d'oeuf. Mouillez-la avec une cuillère à soupe de lait pour dorer les bords de la tarte.
• Mettez la tarte à cuire à four chaud soit le thermostat 6 ou 7 pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps, mélangez la crème, les jaunes, la cuillère à café à peine rase de fécule.
• Couvrez-en les abricots. Sucrez abondamment. Remettez au four 15 à 20 minutes.

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