Verser la farine dans un grand saladier. Réserver.
Mixer ensemble le tofu soyeux, le sirop d'agave et l'extrait de vanille dans un blender.
Verser la préparation dans le saladier et ramener la farine par-dessus en faisant des mouvements circulaires. Ajouter progressivement le lait de soja tout en mélangeant. Réserver.
Huiler un moule rectangulaire avec un essuie-tout, puis disposer un peu partout les mirabelles et verser la préparation par-dessus.