Financiers au lemon curd

Dessert

4 parts

moyen

25 min

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Ingrédients

Lemon Curd au Micro Ondes :

• le jus de 3 citrons
• et le zeste d'un citron
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 1 cuillère à soupe bombées de maizena.
• Financiers au Lemon curd
• 50g de poudre d'amandes
• 50g de farine
• 100g de sucre
• 3 blancs d'oeufs
• 75g de beurre
• 2 cuillères à soupe de lemon curd
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Lemon Curd Micro-ondes :
  
  Mélanger tous les ingrédients dans un pichet adapté au micro-onde, de façon bien homogène.
  Faire cuire 4mn à 750W, en mélangeant toutes les minutes.
  Laisser refroidir.
  
  Financiers :
  
  50g de poudre d'amandes
  50g de farine
  100g de sucre
  3 blancs d'oeufs
  75g de beurre
  2 cuillères à soupe de lemon curd
  1 pincée de sel
  
  Faire fondre le beurre.
  Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter le beurre fondu.
  Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  Ajouter les blancs en neige au mélange précédent et incorporer aussi le lemon curd.
  Remplir votre moule à financier et cuire 15mn à 200°

Charmela

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