Flan coco - caramel au micro-onde

Préparation

• Mélanger et faire chauffer les deux laits, ajouter la noix de coco et laisser infuser pendant 30 minutes.
• Battre au fouet électrique les 2 œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Ajouter alors la noix de coco et le lait. Bien mélanger.
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  Répartir dans 4 ramequins assez gros.
• Mettre au micro-onde pour 15 minutes.
• Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
• Au moment de servir saupoudrer de sucre roux et faire caraméliser au chalumeau.