Galette pomme, vanille et chocolat

Préparation

• Peler et évider les pommes, les couper en morceaux et les faire compotier dans une casserole avec un léger fond d'eau.
• Quand les pommes sont fondantes, ajouter le sirop de vanille et laisser tiédir.
• Étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, verser la compote et la répartir.
• Disperser les pépites de chocolat de façon équitable et glisser une fève avant de recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
• Souder les bords des deux pâtes ensemble en les roulant légèrement vers l'intérieur et faire quelques entailles à l'aide d'un couteau afin de parfaire la « soudure ».
• Dessiner quelques motifs sur le dessus, à votre convenance et dorer à l'aide du jaune d'œuf mélangé avec le lait.
• Enfourner pendant 30 minutes.