Pelez et coupez en petits morceaux 6 poires, que vous faites revenir dans une poêle sur feu vif, sans rien ajouter, pour qu'elles perdent leur eau, pendant 5 minutes. Puis égouttez.
Dans un saladier, faites fondre votre beurre au micro-ondes. Puis ajoutez vos œufs et le sucre et fouettez le tout.
Ajoutez ensuite les farines et la levure, mélangez puis les noix et les poires. Bien mélanger.