Gâteau crémeux au potiron

Préparation

• Pour le rhum raisin, laisser les raisins secs tremper quelques jours dans du rhum. Laisser les œufs et le beurre à la température ambiante.
  Tamiser la farine 3 fois.
• Couper le potiron finement et passer 2, 3 minutes au micro-onde.
  En faire une purée avec le miel.
• Travailler le beurre à la pommade avec le sucre.
  Rendre blanc et crémeux.
• Ajouter les œufs et mélanger.
  Si les ingrédients ne sont pas trop froid, le mélange restera homogène.
• Ajouter la purée, bien mélanger.
• Ajouter en même temps farine et les raisins. Bien mélanger.
  La pâte sera brillante et lisse.
• Mettre dans le four préchauffer à 180°c, 25 minutes.