Name: Gâteau ricotta (agrumes) & salade de fraises....
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 155 g de farine; 130 g de beurre mou; 250 g de ricotta; 250 g de sucre; 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide; 2 cuillères à soupe d'amaretto; 2 cuillère à soupe de sucre au citron; 3 oeufs; 10 g de zestes de pamplemousse séchés; 10 g de zestes d'orange; 3 cuillère à soupe de levure chimique; Pour la salade de Fraises...; 500g de fraises; 5cl de jus de citron; un sachet de sucre vanillé; 2 cuillères à soupe de sirop de fraises; ( Monin sirop fraises bonbon c'est un délice de parfum, fabrication artisanale dans les grandes surfaces)

Préparation

Battre le beurre la ricotta et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

dans un bol mélanger la farine et la levure chimique

Ajouter à la préparation les zestes d'orange et de pamplemousse passés au blender pour qu'ils soient réduits en poudre ou en petits morceaux. Mélanger, ajouter ensuite les ufs un à un tout en battant au fouet la préparation

Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure

Ajouter l'amaretto et la cuillère de crème fraîche

Verser la préparation dans un moule anti adhésif de 24 cm

et mettre à cuire dans four préchauffé à 180°

cuisson pendant 50 mn à 180°
SALADE DE FRAISES

Passer les fraises sous l'eau pour les nettoyer

les équeuter, les couper en deux, verser le jus du 1/2 citron

ajouter le sachet vanillé et le sirop de fraises

Tourner délicatement servir avec le moelleux Ricotta, verser une cuillère à soupe de sirop de la préparation de la salade de fraises sur le gâteau....

vous pouvez retrouver cette recette avec d'autres photos ici http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-gateau-moelleux-aux-agrumes-et-a-la-ricotta-55013656.html

Gâteau Ricotta (agrumes) & salade de fraises....

Ingrédients

Préparation

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Questions:

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