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L'eham lahlou ( viande en sirop) avec cigares aux amandes

Name: L'eham lahlou ( viande en sirop) avec cigares aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de sucre; 400 g d'eau; 20 g de beurre; 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'orangé; 1/2 cuillère a café de cannelle en poudre; 50 g de pruneaux séchés; 50 g d'abricots séchés; 50 g de raisin sec; 2 petites poires sans peau et coupées en quartiers; 200 g d'amandes finement moulues; 100 g de sucre; 1 ou 2 Blancs d'oeufs; Huile de friture

C'est un plat sucré qui est préparé durant les mariages et le mois du ramadan. On le mange à la fin du repas comme dessert pour permettre à la personne qui a jeûné de reprendre des forces, car il est très riche en sucre. C'est un plat qui est préparé avec de la viande d'agneau et des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs et l'on peut même mettre quelques fruits dedans.

Dessert

8 parts

15 min

facile