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La Brioche des Rois, comme au Moyen Age ! galette des rois BIO briochée à ma façon

Dessert
6 parts
15 min
45 min
facile
La Brioche des Rois, comme au Moyen Age ! galette des rois BIO briochée à ma façon
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Ingrédients

6

Garniture :

Préparation

  • Dans une jatte en terre, mettre la farine en puits.
  • Tiédir le lait et délayer la levure, mélanger à la farine à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Rajouter dans l'ordre, en tournant la fleur d'oranger, le sucre en poudre et le sucre vanillé, les raisins secs, les 2 oeufs, le beurre coupé en petits morceaux et incorporés au fur et à mesure.
  • Malaxer la pâte 10 minutes en soulevant bien pour faire rentrer le plus d'air possible.
  • Mettre dans le moule de cuisson et laisser lever couvert d'un chiffon près d'une source de chaleur, une heure au moins.
  • Préchauffez votre four TH 6 (180°) et enfournez pour 45 minutes.
  • Au bout de ce temps, sortir la brioche et la mettre à refroidir sur une grille.
  • Dans une petite casserole, chauffer la confiture.
  • A l'aide d'un pinceau, badigeonner la brioche et parsemer de sucre en grains.
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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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