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Madeira cake citron et sa ganache au chocolat praliné
Madeira cake citron et sa ganache au chocolat praliné
Préparation
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Pour la pâte, préchauffez le four à 180°.
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Tamisez la farine, la Maïzena et la levure chimique dans un bol à part.
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Battez le beurre ou margarine et le sucre dans un autre bol, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez 1 oeuf et battez-le.
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Ajoutez une moitié du mélange de farine et mélangez bien.
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Ajoutez l'autre oeuf et la farine qui reste et le sel. Mélangez bien.
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Versez le mélange dans le moule à cake et faites cuire au four pendant 1 heure.
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Pour le ganache, faire chauffer le chocolat 2 fois 30 secondes au micro-ondes. Ajouter la crème liquide et le reste des ingrédients.
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Couper le gâteau en deux et fourrer de ganache. Glacer le gâteau et mettre au frais quelques minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Barsac
Bordeaux, Blanc
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