Mille crêpe aux fraises

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Dessert

6 parts

moyen

1 h 15 m

457 Kcal

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Voilà une recette que j'ai vu dans un manga qui ma donner très envie d'essayer et qui avait l'air bon (au passage c'est le cas ! ). Il s'agit de crêpe empiler les unes sur les autres avec de la crème pâtissière et des fraises entre chaque crêpes.

Ingrédients

• Une barquette de fraise

Pour les crêpes :

• 250g de farine
• 50cl de lait
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif: c'est juste pour que les crêpes aient un arôme de vanille si vous avez de l'extrait de vanille c'est encore mieux :))

Pour la crème :

• 50cl de lait
• 10ml de crème anglaise (si vous en avez pas vous pouvez mettre du sucre vanillé ou 1/3 de gousse de vanille)
• 3 jaunes d'oeufs
• 80g de sucre en poudre
• 40g de farine

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Préparation

• Pour commencer préparez votre crème pâtissière :
  Porter le lait à ébullition avec la crème anglaise.
• Ensuite avec un fouet mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
• Ajoutez la farine et le lait bouillant tout en mélangeant.
• Remettez le tout dans la casserole et faite tournez la crème délicatement.
• Enlevez la crème de la casserole lorsqu'elle est porter à ébullition puis verser votre crème dans un saladier et laissez là refroidir au frigo en la recouvrant de papier film.
• Pendant que la crème refroidit préparer les crêpes : vous pouvez mettre les ingrédients de la pâte à crêpe dans l'ordre que vous voulez personnellement je n'ai pas d'ordre précis.
• Une fois que vos crêpes sont cuites et votre crème refroidit prenez une crêpe et étalez la crème sur la crêpe puis déposez y les fraises coupées en tranche recouvrez d'une crêpe et ainsi de suite.

Haruhi

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