Ptitchef

Mousse à la crème de pistache et blancs d'oeufs

Je vous propose une mousse tout ce qu'il y a de plus simple à faire et vous aurez un dessert ou un goûter vite prêt!

Dessert
2 parts
8 min
facile
202 Kcal

Ingrédients

2

Ingrédients pour 2 personnes:

Coût estimé: 1.27 (0.64€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Mousse à la crème de pistache et blancs d'oeufs
    Dans un bol, battre les blancs en neige ferme.
    Dans un autre bol, battre la crème, le mascarpone avec le sucre en chantilly.
    Ajouter la crème de pistache et continuer à battre 5secondes.
  • Etape 2 - Mousse à la crème de pistache et blancs d'oeufs
    Ajouter les blancs d'oeufs en neige et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
  • Etape 3 - Mousse à la crème de pistache et blancs d'oeufs
    Placer la mousse obtenue dans une poche à douille.
    Douiller dans les verrines choisies.
    Garnir de quelques pistaches vertes concassées.
    Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
  • Etape 4 - Mousse à la crème de pistache et blancs d'oeufs
    Etape 4

Conseils et astuces:

NB: Si vous n'avez pas de blancs d'oeufs, vous pouvez très bien vous en passer, la crème sera un peu moins aérienne mais tout aussi bonne!
Je commence toujours par battre mes blancs en neige, pas besoin de laver les fouets pour la suite. Tandis que si vous commencez par la chantilly, il faudra laver les fouets pour monter les blancs en neige... On essaie toujours d'être maline en cuisine!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 202Kcal
  • Glucides: 10.9g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (80g)
Sans gluten
Végétarien


Conservation au réfrigérateur
M Miamponpon

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait
5 parts
2 h 20 m
facile
4.4 / 5
Recette Mousse au citron facile
Mousse au citron facile
6 parts
12 h 5 m
facile
4.5 / 5
Recette Mousse au chocolat ultra onctueuse
Mousse au chocolat ultra onctueuse
6 parts
25 min
facile
3.2 / 5
Recette Mousse à la mangue onctueuse
Mousse à la mangue onctueuse
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Mousse de café express - 3 ingrédients
Mousse de café express - 3 ingrédients
2 parts
10 min
facile
4.4 / 5

A lire également

Peut-on manger des œufs en toute sécurité? Découvrez comment éviter les risques liés à la consommation d'œufs! Peut-on manger des œufs en toute sécurité? Découvrez comment éviter les risques liés à la consommation d'œufs! Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Risque de Salmonelle : des œufs retirés de la vente en France! Risque de Salmonelle : des œufs retirés de la vente en France!

Derniers dossiers

5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher! 5 raisons surprenantes de boire un verre d'eau avant de se doucher! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez