Éplucher les poires les couper en morceaux et les faire caraméliser dans uns casserole avec la vergeoise. Mettre de côté et laisser refroidir. Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire fondre le galak au spéculoos Essorer la gélatine et la dissoudre dans le chocolat blanc. Réserver et laisser refroidir (mais pas durcir) Battre la crème très froide en chantilly très ferme Y incorporer le galak aux spéculoos. Répartir la compotée de poire à la vergeoise au fond des verrines. Casser 2 spéculoos par dessus et ensuite ajouter la mousse au chocolat blanc. Pour la déco, râper 1 carré de chocolat blanc par dessus et ajouter des petites billes de sucre colorées. Laisser prendre au frais quelques heures. Servir très frais.
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Commentaires des membres:
C'est un délice bravo, à tester très vite, merci +++
Tres bon
Ça m'a l'air bon mais c'est quand meme bien dommage de proposer une recette ou l'on ne peut pas trouver les ingrédients...
C'est onctueu
Es Español México Por favor.
MIAM MIAM
DELICIEUX
C'est un délice bravo