Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !

Name: Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé; 70 ml d'huile neutre; 150 ml de lait; 1 pincée de sel; 3 oeufs; 50 à 70 g de sucre semoule

Ces pancakes sont une pure tuerie !

Dessert

4 parts

10 min

facile

(4.4/5 - 8 votes)
2
69

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Ingrédients

250 g de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
70 ml d'huile neutre
150 ml de lait
1 pincée de sel
3 oeufs
50 à 70 g de sucre semoule

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure, la pincée de sel et les sucres.
Verser l'huile, mélanger brièvement puis ajouter les 3 oeufs un à un en fouettant bien et terminer par le lait en fouettant toujours vivement pour obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
On peut aussi faire cette pâte au blendeur.
Une fois la pâte bien mélangée, couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
Huiler légèrement une crêpière et la faire chauffer sur feu moyen ou doux.
Verser 1/2 petite louche ou environ 3 cuillères à soupe de pâte par pancakes.
Quand le dessus du pancake devient mat et forme de légères bulles, le retourner à l'aide d'une spatule et cuire la deuxième face encore quelques secondes, pas plus.
Transférer sur un grand plat et faire de même avec le restant de pâte.Déguster chaud de préférence.
Les pancakes se réchauffent aussi très bien au micro-ondes couvert d'un film alimentaire.

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Photos

Pancakes super épais, super moelleux pour un petit déjeuner de reine !

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Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc

Arbois vin de paille Jura, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

Marine, 07/03/2020

Recette super facile à faire. Pancakes gonflés et aériens, c est la première fois que j en vous des pareils. Je vais les déguster ce soir avec la famille

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07/07/2015

Vraiment super, recette simple et le résultat est exquis ! Merci car j'ai maintenant la bonne technique pour réaliser des pancakes bien gonflés et moelleux à souhait !

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