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Gateeau rhubarbe, pêches et fruits rouges!

Name: Gateeau rhubarbe, pêches et fruits rouges!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de rhubarbe; 1/2 gousse de vanille; 25 cl d'eau; 50 g de sucre; 2 nectarines ou pêches; 75 g de sucre; 15 g de beurre; 125 g de petites fraises; 125 g de framboises

Pour finir un repas copieux, rien de tel que ce dessert appétissant, servi avec un coulis de framboises.

Dessert

4 parts

15 min

20 min

facile

229 Kcal

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Ingrédients

Pour la rhubarbe :

250 g de rhubarbe
1/2 gousse de vanille
25 cl d'eau
50 g de sucre

Pour la compotée de nectarines :

2 nectarines ou pêches
75 g de sucre
15 g de beurre

Pour la garniture :

125 g de petites fraises
125 g de framboises

Coût estimé: 5.59€ (1.4€/part)

Préparation

Pour la rhubarbe :
Epluchez la rhubarbe puis coupez-la en tronçons de 10 cm de long.
Portez l'eau a ébullition avec le sucre et la vanille dont vous aurez gratté les graines. Faites-y pocher la rhubarbe pendant 10 minutes environ.
Pour la complotée de nectarines :
Epluchez les nectarines et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans le beurre et le sucre. Laissez compoter a feu doux pendant 10 minutes puis laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en fines tranches.
Egouttez bien la rhubarbe puis dressez sur chaque assiette 4 tronçons de rhubarbe cote a cote. Déposez par-dessus de la compotée de nectarines puis garnissez de fruits rouges.

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