Gateeau rhubarbe, pêches et fruits rouges!

PrécédentSuivant

Dessert

4 parts

facile

35 min

229 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Pour finir un repas copieux, rien de tel que ce dessert appétissant, servi avec un coulis de framboises.

Ingrédients

Pour la rhubarbe :

• 250 g de rhubarbe
• 1/2 gousse de vanille
• 25 cl d'eau
• 50 g de sucre

Pour la compotée de nectarines :

• 2 nectarines ou pêches
• 75 g de sucre
• 15 g de beurre

Pour la garniture :

• 125 g de petites fraises
• 125 g de framboises

Vous allez aimer

Milkshake vegan aux fruits rouges

Préparation

• Pour la rhubarbe :
  Epluchez la rhubarbe puis coupez-la en tronçons de 10 cm de long.
• Portez l'eau a ébullition avec le sucre et la vanille dont vous aurez gratté les graines. Faites-y pocher la rhubarbe pendant 10 minutes environ.
• Pour la complotée de nectarines :
  Epluchez les nectarines et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans le beurre et le sucre. Laissez compoter a feu doux pendant 10 minutes puis laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.
• Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en fines tranches.
• Egouttez bien la rhubarbe puis dressez sur chaque assiette 4 tronçons de rhubarbe cote a cote. Déposez par-dessus de la compotée de nectarines puis garnissez de fruits rouges.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?