Pruneaux au porto et chantilly

Dessert

2 parts

moyen

20 min

190 Kcal

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Ingrédients

• 1 poignée de pruneaux dénoyautés
• 1 verre de porto
• 1 pointe de couteau d'agar agar
• Chantilly

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Préparation

• Dans une casserole mettre les pruneaux, le porto et chauffer quelques minutes à feu doux.
• Ajouter l'agar agar, porter à ébullition et laisser encore 1 minute.
• Verser dans des coupes, laisser refroidir, et mettre au frais 1 ou 2 heures.
• Avec de la crème entière, du lait entier, du sucre, le tout mis dans le siphon, une cartouche de gaz et hop au frais.
• Au moment de servir dresser sur les coupes de pruneaux la chantilly mousseuse.

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