Tartare d'ananas kiwis et oranges

Préparation

• Éplucher l'ananas, couper des tranches de 1 cm puis recoupés le tout en dés.
• Couper les oranges à vif et retirer les segments, les couper en dés et garder le jus.
• Éplucher les kiwis et les tailler aussi en dés.
• Mettre les fruits dans un saladier.
• Couper la gousse de vanille en deux, gratter l'intérieur et ajouter les graines dans le saladier.
• Mélanger, tasser le tout dans des cercles à pâtisserie.
• Verser dessus le jus des oranges et garder au frais avant de servir.