Tarte amandine aux cassis

Dessert

6 parts

facile

50 min

518 Kcal

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C'est l'irrésistible tarte aux fruits qui fait sentir, l'hiver comme l'été.

Ingrédients

Pour la pâte brisée sucrée :

• 100 g de beurre très mou
• 200 g de farine
• 2 cuillères à soupe bombées de sucre roux

Pour l'appareil :

• 400 g de cassis
• 100 g de poudre d'amandes
• 2 oeufs
• 25 g de beurre très mou
• 80 g de sucre non raffiné

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Préparation

• Préparez la pâte :
  Mettez le beurre dans une jatte, versez la farine en pluie, le sucre, formez une boule. Ajoutez un brin d'eau froide si la pâte est trop épaisse. S'il fait très chaud et que la pâte est trop collante, laissez-la reposer 1 heure recouverte d'un linge au réfrigérateur.
• Etalez-la dans un moule à tarte, piquetez-le fond à la fourchette.
• Pour l'appareil :
  Battez vivement le beurre, les œufs, le sucre, l'amande. Disposez les cassis sur le fond de tarte, puis nappez de l'appareil.
• Faites cuire le tout à four chaud th. 7 pendant 15 minutes puis baissez à th. 6 encore 15 minutes.
• Laissez refroidir avant de servir.

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