Tarte amandine aux cassis

Name: Tarte amandine aux cassis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre très mou; 200 g de farine; 2 cuillères à soupe bombées de sucre roux; 400 g de cassis; 100 g de poudre d'amandes; 2 oeufs; 25 g de beurre très mou; 80 g de sucre non raffiné

C'est l'irrésistible tarte aux fruits qui fait sentir, l'hiver comme l'été.

Dessert

6 parts

20 min

30 min

facile

518 Kcal

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Ingrédients

Pour la pâte brisée sucrée :

100 g de beurre très mou
200 g de farine
2 cuillères à soupe bombées de sucre roux

Pour l'appareil :

400 g de cassis
100 g de poudre d'amandes
2 oeufs
25 g de beurre très mou
80 g de sucre non raffiné

Préparation

Préparez la pâte :
Mettez le beurre dans une jatte, versez la farine en pluie, le sucre, formez une boule. Ajoutez un brin d'eau froide si la pâte est trop épaisse. S'il fait très chaud et que la pâte est trop collante, laissez-la reposer 1 heure recouverte d'un linge au réfrigérateur.
Etalez-la dans un moule à tarte, piquetez-le fond à la fourchette.
Pour l'appareil :
Battez vivement le beurre, les œufs, le sucre, l'amande. Disposez les cassis sur le fond de tarte, puis nappez de l'appareil.
Faites cuire le tout à four chaud th. 7 pendant 15 minutes puis baissez à th. 6 encore 15 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.

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