Tarte amandine pêche-groseille

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Dessert

4 parts

facile

45 min

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Les fruits sont exquis et la tarte est jolie

Ingrédients

• pâte sablée
• 150 g d'amandes en poudre
• 3 oeufs
• 50 g de sucre
• 60 g de beurre
• 4 pêches blanches
• 200 g de groseilles
• 1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

• Étaler la pâte dans le moule et la foncer avec les doigts.
• Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec le sucre, ajouter les œufs, puis la poudre d'amandes.
• Mélanger encore jusqu’à obtenir un appareil bien lisse.
• Verser la préparation sur la pâte.
  Garder quelques grappes de groseilles pour la déco et parsemer le reste sur la crème d'amandes.
• Ôter la peau des pêches et les découper en fines tranches.
  Les disposer en fleur sur la crème, parsemer du sachet de sucre vanillé et de quelques groseilles.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ.
  Démouler après refroidissement.

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