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Tarte Amandine Poire, chocolat blanc et sa Sauce Caramel

Des poires qui patientent dans la panier à fruits et une envie furieuse de tarte... Le mariage amandes et poires est si extraordinaire.

Dessert
3 parts
15 min
30 min
facile
1456 Kcal
  • Tarte Amandine Poire, chocolat blanc et sa Sauce Caramel
  • Tarte Amandine Poire, chocolat blanc et sa Sauce Caramel - photo 2
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Ingrédients

3
Coût estimé: 7.16€ (2.39€/part)

Préparation

  • Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème.
  • Ajouter les amandes, l'arôme, l'oeuf, la crème et le chocolat coupé en grosses pépites.
  • Beurre et fariner un moule à tarte. Déposer la pâte dans le moule et piquer avec une fourchette.
  • Verser la crème amandine sur la pâte, peler les poires, ôter le trognon,les couper en fines lamelles.
  • Déposer les lamelles poires sur la crème en leur laissant la forme du fruit .
  • Parsemer d'amandes effilées, cuire au four préchauffé à 170° pendant 30 minutes.
  • Faire un caramel avec le sucre et les 2 cuillères à soupe d'eau . Décuire avec le beurre.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1456Kcal
  • Glucides: 130.5g
  • Lipides: 88.9g
  • Gras sat.: 39.8g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 11.1g
  • Sucre: 92.3g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 64
Information nutritionnelle pour 1 portion (433g)

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Tarte amandine aux poires, ou la célèbre bourdaloue


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Tarte Amandine Poire, chocolat blanc et sa Sauce Caramel
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Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Barsac Bordeaux, Blanc

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