Tarte aux abricots sans pâte ww

Dessert

8 parts

facile

1 h 10 m

388 Kcal

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Ingrédients

• 18 biscuits à la cuillère (normalement 28 pour tâpisser le tour du moule aussi)
• 3 cuillères à soupe de rhum
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 3 cuillères à soupe de jus des abricots au sirop
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café d'édulcorant de cuisson liquide
• 1 cuillère à soupe de farine
• 60 d'amandes en poudre
• 1 grosse boîte d'abricots au sirop léger

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Préparation

• Préchauffer le four à 220°C.
• Tapisser le fond d'un moule(et le tour si vous mettez 28 biscuits) à charnière de 26 cm de diamètre avec les biscuits à la cuillère humectés du mélange rhum+eau+sirop.
• Préparer la crème aux amandes. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• Battre les blancs d’œufs en neige.
• Travailler les jaunes d’œufs avec l'édulcorant jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
• Ajouter la farine, le reste du mélange rhum-eau-sirop s'il en reste et la moitié de l'amande en poudre.
• Incorporer les blancs en neige délicatement et le reste d'amande en poudre.
• Verser cette crème sur les biscuits.
• Disposer par dessus les abricots préalablement égouttés.
• Faire cuire à four chaud 30-35 minutes.
• Servir tiède ou froid.

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