Tapisser le fond d'un moule(et le tour si vous mettez 28 biscuits) à charnière de 26 cm de diamètre avec les biscuits à la cuillère humectés du mélange rhum+eau+sirop.
Préparer la crème aux amandes. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Travailler les jaunes d’œufs avec l'édulcorant jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter la farine, le reste du mélange rhum-eau-sirop s'il en reste et la moitié de l'amande en poudre.
Incorporer les blancs en neige délicatement et le reste d'amande en poudre.
Verser cette crème sur les biscuits.
Disposer par dessus les abricots préalablement égouttés.
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Commentaires des membres:
J'avais du monde ce soir et le dessert les a bluffés quand ils ont vu la recette WW je la referai