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Tarte fine, "ganache" chocolat framboise

Name: Tarte fine, "ganache" chocolat framboise
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 d'oeufs; 50 g de sucre; 300 g de pulpe de framboise; 100 g de guanaja fondu

Un régal, avec un goût puissant de framboise dans un délicat enrobage de chocolat: absolument délicieux !!!

Dessert

4 parts

12 heures

30 min

Difficile

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Ingrédients

2 d'oeufs
50 g de sucre
300 g de pulpe de framboise
100 g de guanaja fondu

Préparation

Battre 2 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter 300 g de pulpe de framboise et 100 g de guanaja fondu. Bien mélanger.
Verser cette ganache qui n'en est pas une mais qui y ressemble en goût sur une pâte feuilletée
Cuire à 200° pendant 30 minutes.

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