Dérouler la pâte sur la plaque du four, la piquer avec une fourchette. Parsemer de poudre de noisettes.
Couper la pomme en 16 tranches, déposer sur la pâte en formant un cercle, mais laisser 1 bon centimètre de pâte libre au bord.
Laver les quetsches, les dénoyauter et les couper en 6 tranches, couvrir le reste de pâte avec.
Saupoudrer les pommes de vanille en poudre et de sucre citron, déborder avec le sucre sur la pâte. Saupoudrer les quetsches de cannelle et de sucre vanillé.
Avec les doigts pincer la pâte sur tout le tour (décoratif). Cuire au four préchauffé à 205° pendant 20 minutes.
Pendant ce temps préparer le nappage, passer à la centrifugeuse les quetsches et la pomme. On obtient 25 cl de jus de fruits. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre citron, porter à ébullition, ajouter le sachet de nappage, laisser quelques gros bouillon et appliquer sur la tarte sortie du four au pinceau.
Parsemer de sucre coloré pour décorer, mais attendre que cela refroidisse, sinon vous devrez en remettre une deuxième fois !!!
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