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Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille
Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.55Euros€ (1.39€/part)
Préparation
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Faire un caramel avec le sucre additionné d'une cuillère à soupe d'eau et d' ½ citron vert.
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Lorsque le caramel a pris une jolie couleur ambrée, ajouter hors du feu le beurre et les graines de vanille.
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Répartir ce caramel dans les moules à tarte individuelle.
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Éplucher et couper les mangues en lamelles. Râper la pomme dans un récipient et la réserver.
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Disposer les morceaux de mangue, bien serrés, dans chacun des moules, puis ajouter de la pomme râpée.
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A la cuisson la pomme déragera de la pectine qui permettra la cohésion des fruits sur la tatin.
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Recouvrir les fruits avec les disques de pâte brisée puis enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 548Kcal
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Glucides: 86.5g
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Lipides: 17.9g
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Gras sat.: 6.2g
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Protéines: 5.5g
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Fibres: 5.3g
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Sucre: 56.1g
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ProPoints: 15
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SmartPoints:
25
Information nutritionnelle pour 1 portion (348g)
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