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Recette à la mangue
Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille
Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.55Euros € (1.39€/part)
Préparation
Faire un caramel avec le sucre additionné d'une cuillère à soupe d'eau et d' ½ citron vert.
Lorsque le caramel a pris une jolie couleur ambrée, ajouter hors du feu le beurre et les graines de vanille.
Répartir ce caramel dans les moules à tarte individuelle.
Éplucher et couper les mangues en lamelles. Râper la pomme dans un récipient et la réserver.
Disposer les morceaux de mangue, bien serrés, dans chacun des moules, puis ajouter de la pomme râpée.
A la cuisson la pomme déragera de la pectine qui permettra la cohésion des fruits sur la tatin.
Recouvrir les fruits avec les disques de pâte brisée puis enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 548Kcal
Glucides: 86.5g
Lipides: 17.9g
Gras sat.: 6.2g
Protéines: 5.5g
Fibres: 5.3g
Sucre: 56.1g
ProPoints: 15
SmartPoints:
25
Information nutritionnelle pour 1 portion (348g)
Végétarien
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac
Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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