Dans un saladier , mettre la poudre de lait , le jaune d’œuf , la levure , le sel , le sucre et le lait . Mélanger vivement pour obtenir une pâte homogène et légèrement liquide .
Monter les blancs en neige ( pas trop ferme ) et les ajouter à la préparation précédente ( sans prendre de précautions particulières ).
Au fond d'un moule , déposer un cercle de papier sulfurisé et ranger les abricots ( coupés en 2 s'ils sont frais ).
Couler la pâte dessus ,enfourner pour 15 minutes à la sortie du four , laisser refroidir 5 bonnes minutes avant de démouler.
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