Tiramisu à la fraise à ig bas

Dessert

3 parts

facile

15 min

641 Kcal

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Un délicieux dessert léger et fruité !

Ingrédients

• 1 belle barquette de fraises
• 250 g de ricotta
• 2 blancs d’oeuf
• 5 cs de sirop d’agave
• 1 cc de vanille en poudre
• 1 paquet de spéculoos à la farine d’épeautre

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Préparation

• Commencer par fouetter la ricotta avec le sirop d’agave et la vanille en poudre. Battre les blancs en neige, et incorporer délicatement à l’aide d’une maryse.
• Dans des verres ou verrines émietter quelques spéculos, disposer sur les côtés des fraises lavées, équeutées et coupées en deux.
• Verser un peu de crème puis rajouter quelques brisures de spéculoos, reverser un peu de crème et terminer par quelques lamelles de fraises et une feuille de menthe.
• Disposer au frais 4h avant dégustation.

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