Un cake chocolat blanc / thé matcha... aussi beau que bon...

Préparation

• Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre.
• Battre les oeufs dans un grand bol avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse, ajouter la farine et la levure tamisées, ajouter la pincée de sel et le beurre puis mélanger.
• Faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer la préparation en 2 tiers 1 tiers.
• Verser le chocolat fondu à la préparation 2 tiers, mélanger, le matcha ira dans la préparation 1 tiers, mélanger également.
• Beurrer un moule à cake et verser la moitié de la préparation chocolat blanc, verser toute la préparation matcha par dessus, puis la seconde moitié de préparation chocolat, mélanger très très peu avec le manche d'une cuillère.
• On peut marquer le milieu du cake avec une corne pour qu'il s'ouvre plus facilement au centre.
• Au four 50 minutes à 180°, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Le sortir et le laisser tiédir, démouler sur une grille.