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Verrine de fraises et sa mousseline à la vanille

Besoin d'un rafraîchissement voici un dessert qui va vous combler!

Dessert
5 parts
15 min
5 min
facile
88 Kcal
  • Verrine de fraises et sa mousseline à la vanille
  • Verrine de fraises et sa mousseline à la vanille - photo 2
  • Verrine de fraises et sa mousseline à la vanille - photo 3
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Ingrédients

5
Coût estimé: 2.86€ (0.57€/part)

Préparation

  • Commencer par faire la compotée aux fraises en portant à ébullition les fraises en morceaux, le sucre et un peu d'eau. Faire cuire quelques minutes, les fraises ne doivent pas devenir de la bouillie
  • Disposer dans les verres. Faire tremper la feuille de gélatine dans un peu d'eau froide
  • Mélanger les ingrédients pour la crème pâtissière dans une casserole et porter doucement à ébullition. Arrêter la cuisson quand la crème est bien épaisse
  • La mettre dans un récipient froid type bol et faire fondre la gélatine dans un minimum d'eau, l'ajouter à la crème en fouettant. Monter la crème en chantilly bien ferme
  • Partager la crème mousseline dans les verres. Ecraser les palmiers pour faire un "simili-crumble", déposer dans le verre et finir par un morceau de fraise
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 88Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 1.7g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Végétarien
Sans fruit à coque

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Verrines tiramisu aux fraises bien frais


A Au lapin cuisinier

Photos

Verrine de fraises et sa mousseline à la vanille
Verrine de fraises et sa mousseline à la vanille - photo 2
Verrine de fraises et sa mousseline à la vanille - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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